Уровень белка в крови определяется количеством различных белков, в основном альбумина и глобулинов, которые синтезируются в печени и циркулируют в плазме. Белки выполняют множество функций: транспортируют вещества, поддерживают осмотическое давление, участвуют в иммунных реакциях.
Если уровень белка низкий, это может быть связано с недостатком синтеза в печени, повышенной потерей белка (например, через почки или кишечник) или недостатком поступления аминокислот с пищей.
Организм поддерживает баланс белка в крови через пищеварение и обмен веществ: белки пищи расщепляются на аминокислоты, которые затем используются для синтеза плазменных белков. При снижении белка в крови печень может замедлять синтез альбумина, чтобы экономить ресурсы, что отражается на анализах.
Кроме того, уровень белка в крови зависит от гидратации. Обезвоживание концентрирует кровь и может создавать ложное впечатление повышенного белка, а чрезмерная жидкость — его снижение.
В норме организм стремится поддерживать постоянный уровень белка через работу печени, распределение аминокислот и регуляцию объёма крови, чтобы ткани получали необходимые белки для функционирования.