Брокколи является одним из видов цветной капусты. Выращивают брокколи с помощью высадки рассады. То есть ее сажать можно тогда же, когда и цветную капусту. Она требуют частого полива, то есть это влаголюбивая капуста.
Первые головки созревают через 70-115 дней после высадки. Они имеют примерно полкилограмма массы. А другие срезают по мере их созревания.
Что же такого особенного представляет собой брокколи? Эта капуста похожа на цветную, но имеет лучший вкус и большую пищевую ценность. Также брокколи дает не только основную головку, но и боковые отростки с меньшими головками. Брокколи еще называют спаржевой капустой. Едят не только головки, но и отростки.