Слабосоленая форель — деликатес, который легко приготовить дома. Это позволяет контролировать вкус и качество.
Понадобится: филе форели, соль, сахар, перец и укроп.
Смешивают соль и сахар (примерно 2:1), натирают рыбу.
Добавляют специи, укладывают в контейнер и оставляют в холодильнике на 24–48 часов.
Затем промывают и нарезают.
Рыба получается нежной, с насыщенным вкусом.