Клетчатка (или пищевые волокна) — это полисахарид, из которого при полном распаде получается глюкоза. Это наиболее грубый элемент (составляющая) растения, которая практически не переваривается человеческим организмом. Зачем же тогда нужна клетчатка, если она не усваивается? Всё дело в том, что она сокращает время нахождения употребленной пищи в организме человека, способствует очищению желудочно-кишечного тракта, повышает уровень […]