Фалафель — это ароматные шарики из нута, популярные в ближневосточной кухне. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они идеально подходят как самостоятельное блюдо или как часть сэндвича.
Ингредиенты:
- Нут — 250 г (замоченный)
- Лук
- Чеснок
- Кинза, петрушка
- Специи
Приготовление:
- Измельчите нут с зеленью.
- Добавьте специи.
- Сформируйте шарики.
- Обжарьте во фритюре.
Советы:
- Не используйте варёный нут — текстура будет хуже.
- Масло должно быть хорошо разогрето.